螺蛳粉加盟是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味[1]。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

     2018年3月8日，广西柳州螺蛳粉产业升级发展实施方案获得通过。

婉儿螺蛳粉的配料：猪肉、无头小木耳、正宗小香菇、油、辣椒粉、骨头汤水、盐、糖、味精，不加任何添加剂。
三鲜螺蛳粉的特色：鲜、香辣、嫩滑爽口。三鲜料十足，清而不淡，辣而不火，鲜香醇厚的汤底，每天采购Z新鲜的瘦肉、香菇、木耳（当天采购当天用完，保证了原材料的新鲜），让人看着就十分有食欲。

 爱民招牌经典款三鲜螺蛳粉，汤底用新鲜的筒骨，鲜活螺蛳熬制，配着天然香料，再用煤火煨近24小时，清而不淡，辣而不火，鲜香醇厚，回味无穷。没有任何勾兑，还原食材Z真实的味道，把汤喝完了都不会有口渴的感觉。